Телешка курбан чорба по селски
Необходими Продукти
● телешко месо - 300 или 400 г● лук - 1 огромна глава
● морков - 2 бр.
● зелени чушки - 1 с.л.
● червени чушки - 1 с.л.
● домати - 1 бр. или доматено пюре
● червен пипер - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● сол - на усет
● магданоз - колкото желаете
● фиде - 1 дребна шепа
●
За застройка
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 и 1/2 с.л.
● брашно - 1 и 1/2 с.л.
Начин на подготвяне
Нарязвате зеленчуците на дребно и месото на величина по ваш избор.
В тиган с малко олио задушавате телешкото месо за към 5 минути. Добавяте и към този момент нарязаните на дребно зеленчуци.
След като лукът стане транспарантен и зеленчуците поомекнат, прибавете домата/доматено пюре и налейте вода. Оставете телешката чорба да ври, до момента в който всичко съвсем стане готово.
Добавете фидето и подправките и оставете курбан чорбата да ври на слаб огън за още към още 10-15 минути или до цялостна подготвеност на фидето.
Направете си застройката, като разбиете яйцето с киселото мляко и брашното.
Внимателно прибавете застройката към чорба, като бъркате непрестанно.
Свалете от котлона и в тиган с малко олио запържете аления пипер.
Изсипете запръжката в супата, поръсете с нарязан магданоз.
Добавете малко ЛЮБОВ и сервирайте най-вкусната телешка курбан супа.
Пожелайте добър вкус с тази телешка курбан супа по селски.
