Тази изключително полезна зеленчукова супа ще набави тялото ви с

Тази извънредно потребна зеленчукова чорба ще набави тялото ви с нужните витамини, минерали и фибри

Необходими Продукти

● коприва - 1 купа приблизително огромна
● лук - 3 стръка свеж
● моркови - 1 бр.
● сол
● джоджен
● червен пипер - 1 ч.л.
● вода - 1.700 мл
● амарант - 100 г био
● олио - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Накисват се зрънца амарант в купа със студена вода за 20 минути.

В тенджерка се загрява олио, задушават се нарязан свеж лук и кубчета морков.

Копривата се залива с гореща вода, оставя се за малко да омекне и се отцежда. Вземат се единствено листенцата, връхчета от корени коприва. Нарязват се и ги прибавяме в тенджерката.

След минута прибавяме червен пипер, разбъркваме и наливаме гореща вода.

Когато заври, прибавяме амарант и овкусяваме със сол на усет. Оставя се на спокоен огън 4-та степен да се готви до подготвеност на зрънцата.

Имайте поради, че био амарантът се вари по-бавно, по тази причина наблюдавайте и разбърквайте.

При потребност може да прибавите още малко гореща вода до приемане на задоволително гъста чорба от коприва.

Няма потребност от застройка - и по този начин си е вкусна и доста потребна постна чорба, цялостна с фибри, желязо и други витамини.

Добър вкус с тази чорба от коприва с моркови и амарант!