Суперидея за разядка на празничната ви трапеза, която горещо ви

Суперидея за разядка на празничната ви софра, която горещо ви съветваме да откраднете

Необходими Продукти

● чушки - 250 г дребни, подобаващи за пълнене, разнообразни цветове
● зехтин - 35 мл +за поръсване
● масло - 14 г
● брашно - 2 с.л. с връхче
● лук - 1 дребна глава
● бекон - 90 г (или хамон)
● бяло вино - 45 мл
● прясно мляко - 250 мл
● бял пипер - 1/2 ч.л. равна
● индийско орехче - 1 к.л.
● сол

Начин на подготвяне

Срежете капачетата на чушлетата и ги почистете от семки и власинки. Измийте и подсушете.

Накълцайте лука и го запържете до леко златист тен в сгорещените масло и зехтин. Добавете бекона, нарязан на късчета. Имайте поради, че и той ще пусне мазнинка. Сипете виното и гответе до момента в който се изпари.

Сложете едновременно брашното, с цел да се запържи за малко и когато ви замирише прелестно налейте млякото - студено, на два пъти. Бъркайте до втвърдяване на бешамела и приемане на примес сходна като за крокети- би трябвало да се отделя леко от дъното и стените на съда.

Охладете за малко и напълнете чушлетата, затваряйки ги с капачетата им. Ще ви остане примес.

Подредете в тавичка, ръснете малко зехтин и сол върху тях и изпечете до прелестен тен във загрята на 190 градуса фурна.

Може да сервирате топли или леко охладени, а в профил да подредите топчета от останалата примес от плънката - тя се втвърдява и е лесна за оформяне.

Добър вкус!