Според едни - съблазнителен и романтичен плод, за други -

Според едни - привлекателен и сантиментален плод, за други - потребен и пресен
Този апетитен и благоуханен плод е същински подарък от природата в борбата с отслабения имунитет след дългите зимни месеци. Заради огромните количества витамин С, ягодите са превъзходен метод да подсилим организма си. Те са потребни и за всички, които имат проблеми с неприятния холестерол. Малките червени плодчета съдържат елагова киселина и флавоноиди, които също по този начин се грижат за здравето на сърцето.Ягодите са и измежду храните, положителни източници на калий, който пък оказва помощ за контролиране на кръвното налягане. Сред изгодите от яденето на ягоди се подрежда и битката с диабет вид 2. Важна роля в този случай е отредена за фибрите, които забавят абсорбирането на глюкозата в кръвта.
Десерт с бъз
Необходими артикули: бъз - 15 цвята, мед - 4 супени лъжици, лимон - 2 броя, ягоди - 200 грама, желатин - 2 пакетчета

Начин на подготвяне: Първо се подготвя сока от бъз. Ако приготвяте сок от бъз за разреждане, то откакто е подготвен може да отделите 1 литър сироп, с цел да го употребявате за глазиране. Ако ли не в тенджера разбъркайте 1 литър вода, меда и сока на лимоните. Добавете цветовете бъз, както и нарязаните на кубчета лимонови кори и оставете тази примес да престои една нощ. На идващия ден прецедете и разделете на две елементи: едната от 500 мл., а другата ще бъде по-малка, защото не може да се отцеди задоволително добре.Едното пакетче желатин, разбъркайте с 3-4 супени лъжици сок в чаша, която сложете в дребна тенджерка или касерола, а нея - на котлона. Бъркайте, до момента в който се разтопи желатина, след което при непрестанно безредие го прибавете към 500 мл сироп. Разбъркайте пламенно с вилица или тел за разтрошаване, с цел да се разпредели добре желатина, след което сипете получената течност в чаши, които сложете в хладилника, с цел да стегне.Докато първият пласт от крема стяга, измийте и пюрирайте ягодите. Смесете пюрираните ягоди с другата част от сиропа от бъз, тъй че да получите тъкмо 500 мл примес. Ако сместа от ягоди и сок от бъз е повече от 500 мл, може да употребявате разликата, с цел да приготвите вкусна лимонада, като добавите вода. Запоженете с желирането на втората примес, откакто първата към този момент е стегнала. Потворете процедурата с разтварянето на желатина - изсипете го в чаша, прибавете малко вода или част от сместа и го разтворете на водна баня. Добавете разтворения желатин към сместа с ягодите и разбъркайте доста добре, след което изсипете върху към този момент стегналия се и желирал се пласт от сироп от бъз. Оставете с ледник, с цел да стегне.
Милфьой с маскарпоне
Необходими артикули: 1 пакет бутертесто, кристална захар за поръсване

За крема: 500 г маскарпоне, 5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици вода, 2 жълтъка, 200 мл бита сметана, 200 г ягоди

Начин на подготвяне: Размразете бутертестото, само че не изцяло. Разточете го, с цел да стане по-тънко. Нарежете го на пет идентични по величина правоъгълници или квадрати. Постелете ги в тава за печене, авансово покрита с пергаментова хартия. Поръсете ги със захарта. Изпечете ги в загрята на 200 градуса фурна за към 20-ина минути или до момента в който станат твърди и хрупкави, само че не препечени.Извадете ги от фурната. Охладете изцяло. Притиснете ги добре, тъй че бутертестото да стане безпрепятствено без присъщите за него бухнали издутини. Върнете го във фурната за още 10-ина минути.За крема:В тенджера на междинен огън смесете водата и захарта. Разбърква се, до момента в който стартира да ври. В обособена купа се разрушават жълтъците с миксер. Към тях, до момента в който ги разбивате, прибавете доста постепенно захарния сироп, тъй че яйцата да не се сготвят. Накрая прибавете маскарпонето и авансово разрушената сметана към сместа. Разбъркайте с дървена лъжица или лопатка, до момента в който съставките се смесят добре.След като блатовете от бутертесто са добре изстинали, подредете един ред от тях в тава, намажете с заряд, прибавете малко нарязани ягоди. След това още една кора, върху нея още от пълнежа и ягодите. Накрая би трябвало да завършите с кора, която да поръсите с пудра захар и да гарнирате с цели ягоди. Охладете в ледник за 2-3 часа.
Бърза бисквитена торта
Необходими артикули: бисквити - 250 г пълнозърнести, заквасена сметана - 300 г, кисело мляко - 250 г, сладко от ягоди - 2 с.л. цялостни, пудра захар - 5 с.л., ванилия - 1 бр., черен шоколад - 30 г на части, за поръсване, крокан, млечен шоколад - нарязан, ягоди - за украса

Начин на подготвяне: В купа смесвате заквасена сметана и кисело мляко. Добавете пудра захар и ванилия, разбъркайте с вилица и прибавете домашно сладко от ягоди и нарязан черен шоколад на ситно.Смесете добре продуктите на апетитен крем.В правоъгълна тава редите един ред бисквити, покривате с част от крем, следва втори ред бисквити, крем и по този начин се подреждат 3 реда. Завършете бисквитената торта с крем и поръсете с крокан, натрошени 2 бисквити и нарязан с нож млечен шоколад. Декорирайте с пресни ягоди и оставете да стегне в хладилника.
Конфитюр с банан
Необходими артикули: 1 кг пресни цели ягоди, 350 г добре узрели банани, 500 г захар

Начин на подготвяне: Почистете ягодите от клонките и дръжките. Накиснете ги със захарта и ги оставете да престоят 5-6 до 7 часа, с цел да пуснат сок.Кипнете ягодите на котлона на междинна температура. След това намалете температурата и оберете пяната. Разбърквайте за към 15 минути, след това свалете от котлона и оставете сместа да се охлади добре. След това още веднъж кипнете сладкото.Междувременно намачкайте бананите добре с вилица или ги пасирайте. Добавете ги към ягодите и ги оставете да заврат дружно за още 15 минути, като разбърквате. Отново отстранете пяната, която се образува.Разпределете конфитюра деликатно в авансово готови стерилизирани бурканчета, затегнете капачките и ги оставете да се охлаждат с капачките надолу.Сладкото ще се получи с идеална плътност без в допълнение прибавяне на захар и сгъстители.