Солени палачинки, подходящи за предястие, гарнитура или канапе към основното

Солени палачинки, подобаващи за предястие, гарнитура или канапе към главното ядене

Необходими Продукти

● картофи - 4 - 5 бр.
● моцарела - 70 г
● шунка - 70 г
● гъби - 10 дребни
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 60 мл
● олио - 100 мл
● брашно - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
● риган

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват, белят и рендосват. Моцарелата също се рендосва при тях. Добавяте нарязаните на ситно гъби и шунка и заливате с разрушените яйца и прясното мляко.

Добавяте и подправки, с колкото смятате, че ще ви хареса ястието. Разбърквате добре и стартирате да добавяте по малко брашното, като бъркате, с цел да не станат буци.

В взаимозависимост от размера на картофите и яйцата сами ще прецените и какъв брой тъкмо брашно да добавите. Може да се наложи и малко повече от плануваното.

Консистенцията е по-гъста от тази на елементарните палачинки (все отново има картофи), само че не може и да се оформя с ръце. Гребвате с лъжица и пържите картофените кюфтета и от двете страни.

Преди да обърнете, изчакайте хубаво да се изпържи от едната страна, с цел да стегне и да не се разпадне.

Картофените палачинки с екстри са подготвени.