Следват прости съвети за по-правилно храненеПротеинът е основна съставка за

Следват елементарни препоръки за по-правилно хранене

Протеинът е съществена съставна част за създаване на мускулна маса, произвеждане на хормони, положително въодушевление и здравословен вкус. Но кой тип протеин е по-голям? И какъв брой протеинови артикули са нужни на човек за естествен живот? Отговарят експерти от английското издание The Guardian , представени в lifeonline.bg

Подобно на въглехидратите и мазнините, протеините са основна добавка към диетата на всеки човек. Въпреки това, нашите потребности от протеини се трансформират през целия живот, като дозата варира според от пола, възрастта, физическата интензивност и други В същото време потребността на всеки субект от протеин може да бъде доста самостоятелна, отбелязва диетологът Лине Пател. Има доста спорни отзиви за това какъв брой протеини са нужни на човешкото тяло. Много хора се придържат към опцията „ повече е по-добре “. Пател обаче отбелязва, че 80% от хората към момента не ядат задоволително.

Протеинова норма

Препоръчителният банкет на протеин за възрастен е 0,75 грама на кг тегло. Според British Nutrition Foundation средностатистическата жена би трябвало да яде 45 грама протеин дневно, а средностатистическият мъж - 56 грама. Това са към две порции ядки, тофу, риба или различен източник на протеин: фасул, грах, леща, соя. Вашата идеална порция протеин би трябвало да се побира в дланта ви, споделят лекарите. В същото време, съгласно Пател, нормата на протеина може да варира според от измененията, настъпващи в тялото. Така че една застаряваща жена може да се нуждае от повече протеини, с цел да поддържа тялото си в добра форма. При норма от 0,75 грама, тя може да се нуждае от 1 грам.

Какво предизвиква прекалено много протеин?

„ Със сигурност има сладко място за протеини “, споделя Джайлс Йео, професор по молекулярна невроендокринология в университета в Кеймбридж и почетен президент на Британската диетична асоциация.

Проблемът е, че тялото ни няма да го съхранява. Всеки " спомагателен " протеин ще бъде трансфорат в мазнини, а останалият азот ще бъде изхвърлен от тялото като непряк артикул. „ Този развой натоварва нашите бъбреци “, прибавя Йео.

Освен това по-голямата част от протеините, които ядем, към момента идват от скотски артикули, които постоянно са с високо наличие на наситени мазнини. Трябва да се помни, че месото към момента усилва риска от развиване на рак.

До какво води неналичието на протеин?

Всеки знае, че протеинът е нужен за възобновяване и създаване на мускулна маса, само че това надалеч не е единствената му функционалност.

" Той е от значително значение за производството и превозването на хормони в тялото. Важно е да се уверите, че имате задоволително протеин за създаване на хормони, тъй като с придвижване на възрастта производството им се забавя ", споделя Пател.

Протеинът въздейства и върху настроението ни. Различните типове протеин съдържат разнообразни аминокиселини, от които към 20 се намират в човешкото тяло, някои от които съгласно Пател са " градивните детайли на невротрансмитери, химически пратеници, които оказват помощ за стабилизиране на настроението и подсилване на паметта ". Протеинът също оказва помощ за контролиране на апетита и равнищата на кръвната захар.

„ Това е доста комплицирана молекула, само че на главно равнище телата ни би трябвало да работят много интензивно, с цел да разградят аминокиселините, тъй че в случай че включите протеин в храната, това забавя усвояването на въглехидратите, изядени с него. “

Освен това 50% от костната ви конструкция се състои от протеини. По този начин диетата с ниско наличие на протеини отслабва костите ни и изтънява косата и ноктите ни. Един от първите признаци на дефицит на протеин е, че ноктите ви стават чупливи.

Яденето на протеини по време на бременност

Според Пател приемът на протеин по време на бременност също е строго самостоятелен. Според диетологът потребностите от протеини на развиващия се плод не са от най-високите. Жените не би трябвало да се хранят за двама, просто да следват уравновесена диета. Само през третия триместър на бременността количеството употребявана храна се усилва с 300 калории, част от които, несъмнено, би трябвало да идват от протеинови храни.

От какъв брой протеини се нуждаят тези на междинна възраст и старите хора?

В междинна възраст производството на прогестерон и естроген стартира да спада при дамите, а равнищата на тестостерон при мъжете. През този интервал стартира последователно понижаване на мускулната маса, тогава хората би трябвало да усилят дневния си банкет на протеин въз основа на измененията в тяхното здраве и тяло, каза Пател. Официалният стандарт е дамите над 40 години да употребяват минимум 46,5 грама, показва Пател, защото измененията при тях нормално са по-очевидни, в сравнение с при мъжете.

Според Валтер Лонго, професор по геронтология и биология в Университета на Южна Калифорния, възрастният човек интензивно се нуждае от консумация на протеини. До 80-годишна възраст дозата му би трябвало непрекъснато да се усилва.

„ С напредването на възрастта телата ни стават по-малко ефикасни при усвояването на протеини. Ето за какво възрастните хора би трябвало да ядат повече протеинови храни, с цел да забавят естествената загуба на мускулна маса. Възрастен човек, който се пробва да поддържа деен метод на живот, може да се нуждае от 1,4 грама на кг телесно тегло. " споделя Пател.

Трябва ли да измененията източниците си на протеин?

Различните източници на протеин съдържат разнообразни аминокиселини, тялото ни се нуждае от цялостен набор от аминокиселини, с цел да продължи да действа обикновено. Не можем просто да ядем пържола или хумус.

" Моите общи рекомендации са да включвате малко протеини във всяко хранене и да променяте източниците на протеини. Протеиновите шейкове оказват помощ на някои хора, стига да не заместват пълното хранене. Тъй като от пилешкото получавате освен протеини, само че и магнезий, Витамини от група В, цинк и желязо в протеиновия шейк вие просто получавате протеина. "