Ммммммм-малинов сладолед
Сладоледът – обичаното лятно прелъщение на дребни и огромни. Сметанов, млечен, шоколадов, плодов, на съчка, във фунийка, с ядки, бисквитки, ванилия и карамел – всеки си има своя обичан усет и малко на брой могат да устоят на ледената приятност.
Малко история...
Сладолед са поднасяли преди повече от три хиляди години в домовете на богатите китайски фамилии. Представлявал е сок от пресни плодове в композиция със сняг или лед. Марко Поло придвижва в Европа рецептата за охладен шербет от Китай, който бързо става известен в знатните италиански домове. Италианците доразвиват рецептата, като прибавят към сладоледа плодове, ядки, бисквити и ликьор, а на французите изискуем рецептата за сметанов сладолед. Начало на актуалното промишлено произвеждане на сладолед слага американецът Яков Фусел, който през 1851 година отваря в Балтимор първата сладоледена фабрика.
Сладоледът през днешния ден...
Съвременният сладолед е емулсия и пяна, състояща се от въздушни мехури, захариди, протеини, мазнини, стабилизатори, емулгатори, вкусово-ароматни субстанции и вода. От здравословна позиция потреблението на сладолед е позволена, стига да е умерена. Сладоледът съдържа аминокиселината триптофан, която работи като натурален транквилант – успокоява нервната система и покачва настроението. Това е скритата причина да обичаме сладолед. Ежедневната консумация на сладолед обаче не е добра нито за здравето ни (заради неизбежната химия в промишленото производство), нито поради спомагателните калории (тъй като, каквото и да си приказваме, леденото наслаждение стои високо в калорийната скала).
Домашен сладолед
Решението за тези, които желаят да си хапват сладолед по-честичко, е да редуват обичания си подготвен сладолед с домашно подготвен. Предлагаме ви рецепта за домакински сладолед, който се прави извънредно елементарно, като за задачата даже не ви е нужна домашна машина за сладолед! Готовият сладолед пък е толкоз покрай същинския, че елементарно можете да го помислите за платен!
Нещо повече, рецептата съдържа единствено и само плодове, което я прави извънредно лека и подобаваща за хора, които внимават за фигурата си. Ако пък имате деца, които обичат сладолед, а отхвърлят да ядат плодове, това е един остроумен метод да задоволите желанието им за сладолед, като в това време обогатите дневното им меню с повече витамини.
Не на последно място, с тази рецепта можете прелестно да изненадате вашите посетители, които надали ще познаят, че поднесеният им сладолед е домашно подготвен! Необходимите артикули:
(за 4 чашки)2 огромни банана (или 3 малки)½ чаша малини Обелете бананите, нарежете ги на части и ги сложете за няколко часа в хладилната камера и ли фризера да замръзнат добре. Смесете частите банан с малините в купата на кухненския робот и разбийте на крем (30-40 сек). Сервирайте незабавно.
Сладоледът няма да се получи добре, в случай че замразите бананите цели, защото ще имате усложнения с пасирането им. Ефектът се скапва и в случай че авансово приготвите сладоледа и го съхранявате в камера – десертът е най-близо до същински сладолед, в случай че се сервира незабавно след приготвянето му!
Магдалена е хранителен терапевт. Работи най-вече с дами – бъдещи майки, дами с фертилни проблеми, със болести на репродуктивната система или просто с дами, които желаят да се хранят по-добре и да покачат качествотo си на живот. Научете повече на www.zdravismagi.com
Малко история...
Сладолед са поднасяли преди повече от три хиляди години в домовете на богатите китайски фамилии. Представлявал е сок от пресни плодове в композиция със сняг или лед. Марко Поло придвижва в Европа рецептата за охладен шербет от Китай, който бързо става известен в знатните италиански домове. Италианците доразвиват рецептата, като прибавят към сладоледа плодове, ядки, бисквити и ликьор, а на французите изискуем рецептата за сметанов сладолед. Начало на актуалното промишлено произвеждане на сладолед слага американецът Яков Фусел, който през 1851 година отваря в Балтимор първата сладоледена фабрика.
Сладоледът през днешния ден...
Съвременният сладолед е емулсия и пяна, състояща се от въздушни мехури, захариди, протеини, мазнини, стабилизатори, емулгатори, вкусово-ароматни субстанции и вода. От здравословна позиция потреблението на сладолед е позволена, стига да е умерена. Сладоледът съдържа аминокиселината триптофан, която работи като натурален транквилант – успокоява нервната система и покачва настроението. Това е скритата причина да обичаме сладолед. Ежедневната консумация на сладолед обаче не е добра нито за здравето ни (заради неизбежната химия в промишленото производство), нито поради спомагателните калории (тъй като, каквото и да си приказваме, леденото наслаждение стои високо в калорийната скала).
Домашен сладолед
Решението за тези, които желаят да си хапват сладолед по-честичко, е да редуват обичания си подготвен сладолед с домашно подготвен. Предлагаме ви рецепта за домакински сладолед, който се прави извънредно елементарно, като за задачата даже не ви е нужна домашна машина за сладолед! Готовият сладолед пък е толкоз покрай същинския, че елементарно можете да го помислите за платен!
Нещо повече, рецептата съдържа единствено и само плодове, което я прави извънредно лека и подобаваща за хора, които внимават за фигурата си. Ако пък имате деца, които обичат сладолед, а отхвърлят да ядат плодове, това е един остроумен метод да задоволите желанието им за сладолед, като в това време обогатите дневното им меню с повече витамини.
Не на последно място, с тази рецепта можете прелестно да изненадате вашите посетители, които надали ще познаят, че поднесеният им сладолед е домашно подготвен! Необходимите артикули:
(за 4 чашки)2 огромни банана (или 3 малки)½ чаша малини Обелете бананите, нарежете ги на части и ги сложете за няколко часа в хладилната камера и ли фризера да замръзнат добре. Смесете частите банан с малините в купата на кухненския робот и разбийте на крем (30-40 сек). Сервирайте незабавно.
Сладоледът няма да се получи добре, в случай че замразите бананите цели, защото ще имате усложнения с пасирането им. Ефектът се скапва и в случай че авансово приготвите сладоледа и го съхранявате в камера – десертът е най-близо до същински сладолед, в случай че се сервира незабавно след приготвянето му!
Магдалена е хранителен терапевт. Работи най-вече с дами – бъдещи майки, дами с фертилни проблеми, със болести на репродуктивната система или просто с дами, които желаят да се хранят по-добре и да покачат качествотo си на живот. Научете повече на www.zdravismagi.com
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ