Моята страхотна торта Мимоза
Необходими Продукти
●за блата
● яйца - 6 бр.
● захар - 240 г
● ванилия - 2 пакетчета
● брашно - 220 г
● бакпулвер - 1 пакетче и 1/2
● олио - 70 г
● краве масло - 50 г
●
за крема
● яйца - 3 бр.
● захар - 6 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● лимони - кора от 1 цитрус
● прясно мляко - 750 г
● ванилия - 1 пакетче
● сметана - 400 г
● ягоди - 400 г /или ананас/ в консерва
Начин на подготвяне
Нарича се торта Мимоза, тъй като в Италия едно време е цъфтяло единствено това цвете (храстче) и са го подарявали на дамите по случай 8 март и оттова някой сладкар е измислил и истинската торта. Много е вкусна и сладка - тъкмо като дамата!
Ето по какъв начин подготвям моята страхотна торта Мимоза.
Ягодите предходния ден ги нарязваме на ситно, поръсваме със захар и лимон, оставяме ги една нощ в хладилника.
Блата го пека на едно и по-късно го нарязвам на 3 елементи, като долния и горния употребявам за вкусната сметанова торта, а междинния нарязваме на ситно.
След като е подготвен кремът, го охлаждаме, разрушаваме сметаната и я прибавяме към крема. Аз поставям и малко кондензирано мляко в крема.
Изцеждаме ягодите, с цел да използваме сиропа, в случай че е малко, прибавяме вода.
Полагаме единия блат, сиропираме, след което слагаме от крема щедро. После върху крема слагаме по целия блат нарязаните ягоди.
Поставяме другия блат, сиропираме, слагаме остатъка от крема, разнасяме го добре на всички места и в профил.
После взимаме нарязания на ситно блат и ръсим на всички места, ягодите от горната страна са благопожелание.
Инфо: Lidiya Ovcharova - Кулинарна мрежа
