Сладко без захар? При това домашно? Да, мисията е възможна!Има

Сладко без захар? При това домашно? Да, задачата е допустима!

Има доста разновидности и предписания, само че тази не е с подсладители. По напълно естествен метод ще можете да си извършите домашно сладко. Много е елементарно. Нека да се докоснем до естествените усети, да имаме повече религия в природата и в личните си умения и да сътворим няколко вълшебни бурканчета, написа в своя обява на уеб страницата си екипът на Издателство “Вдъхновения ”.
-->
В класическите предписания на сладко се прибавя захар и то в доста огромни количества. В резултат получаваме просто един сладостен усет. Няма го същинският мирис и усет на плодовете. Вярно е, че захарта се употребява и като консервант, само че казусът с нея е, че постоянно и незабелязано прекаляваме. А другият проблем е, че тя господства над по-нежните усети и оттова има и способността да трансформира вкусовите ни рецептори.

Плодове, с които е пробвана рецептата и се получават доста добре сладката, са:

• кайсии

• вишни

• праскови

• круши

• сини сливи

• малини

• ягоди

• грозде

• череши

• къпини

• боровинки

Как да приготвим сладко без захар?

Необходими са ни 2 кг плодове и сокът от половин лимон. Почисти плодовете, измий ги и ги нарежи на дребни кубчета. Ако използваш дребни плодове, ги остави цели.

Прехвърли плодовете в тава и долей един пръст вода. Добави лимоновия сок и разбъркай. Целта е лимонът да стабилизира цвета, а водата да защищити плодовете от изгаряне, до момента в който стартират да си пускат сока.

Постави тавата във фурната и печи към 1,5 – 2 часа на 160 градуса, като от време на време разбъркваш. Водата и плодовете ще се редуцират на половина, а усетът ще се концентрира осезаемо.

Когато сладкото е готово, го трансферира в бурканчета, до момента в който е още топло, и ги обърни с капачките надолу. Остави ги да постоят по този начин 4-5 часа. След това стерилизирай бурканчетата в огромна тенджера с вода за към 10 - 15 минути. По този метод в допълнение ще увеличиш периода на валидност.

3 хрумвания, в случай че имаш потребност от още наслада

1. Добави пръчка-две канела, преди да сложиш тавата във фурната, и ги извади след края на печенето. Канелата дава спомагателна наслада и е добър вид и за понижаване на кръвната захар.

2. Може да добавиш и 1 супена лъжица дестилат от стевия. Специално кайсиите и вишните се получават леко кисели без захар.

3. И още една концепция. Към средата на печенето добави конфитюр от сини сливи или грозде. Това са високозахарни плодове и конфитюрът от тях дори е прекомерно сладостен. Затова можеш да ги използваш като естествен подсладител.

При прасковите може да добавиш и малко резенчета джинджифил или листенца мента, които след печенето да извадиш.

 Как да си приготвим домакински конфитюр без захар?

Ако предпочиташ да направиш конфитюр, използвай същата технология, само че пасирай всички плодове авансово. След това печеш и консервираш по същия метод.

Тук доста хора прибавят и малко чиа за в допълнение глазиране, само че по принцип, няма потребност от нея.

 Е, нашите домашни сладка са подготвени. Можем да им се насладим през зимата на драго сърце и да си припомняме за лятното слънце по време на неделната ни закуска.

/Блиц/