Свинско задушено с дюли
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г● картофи - 4 бр.
● лук - 2 глави кромид
● дюли - 2 бр. дребни
● черен пипер
● сол
● бахар - 3 зърна
● люти чушки - 1 бр.
● бульон - 1 ч.ч.
● мащерка - 1 ч.л.
● зехтин - 30 мл
● захар - 1 ч.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● магданоз
● питки - 2 бр. по 500 г /или 4 бр. по 250 г
Начин на подготвяне
Почистете лука и картофите и ги нарежете на полумесеци. Дюлите измийте, нарежете на полумесеци и почистете от семките. Месото нарежете на едри части. Може да ползвате врат, гърди или свинска плешка.
Сложете в тава малко зехтин, прибавете картофите, лука и дюлите. Сложете от горната страна и месото, прибавете подправките, захарта и нарязаното на ситно люто чушле. Сипете бульона и покрийте тавата с алуминиево фолио.
Сложете в загрята фурна на 160 градуса и задушавайте за час и половина. Извадете тавата, махнете фолиото и допечете месото за още 20 минути на 180 градуса до прелестен тен на месото.
Може да допечете в питки, в които след това да поднесете ястието. За задачата вземете 4 по-малки или две огромни подготвени питки, изрежете от горната страна като капаче, издълбайте средата и напълнете с ястието.
Сложете в тава и допечете за 20-тина минути. Преди сервиране поръсете задушеното свинско с магданоз.
Свинското задушено с дюли е неповторима вкусотия.
