Сандвичите за деца пълни с Е-та и палма
Сандвичите, които се продават в будките към учебните заведения, са цялостни с Е-та и палма. Това демонстрира изследване на асоциация „ Активни консуматори “, осъществено в шест града на страната - София, Варна, Перник, Велико Търново, Благоевград и Шумен.
Изследвани са 36 типа артикули на разнообразни компании. Експертите са открили, че в тях има приблизително по 20,5 броя Е-та, като рекордьорът е сандвич с 35 Е-та. Според ръководителя на асоциацията Богомил Николов повода за това е, че те се натрупват. Само в хляба се съдържали по 2-3, в колбасите- 3-4, настрана има и в сосовете. На другия полюс пък бил артикул с моцарела, който съдържа единствено 5 добавки. Половината от сандвичите пък са с палмова лой, като нормално тя се влага от имитиращ млечен артикул или сос, сочи още изследването.
„ Както е известно, има строги регулации в учебните заведения и лавките вътре в тях. Можем да кажем, че общо взето те съблюдават положителни стандарти. Но е доста елементарно за децата да излязат отвън постройката и да си купят нещо към учебното заведение.
Ние взехме решение да проучим какво има в сандвичите, тъй като за другите артикули, общо взето, обществото знае повече. Оказва се, че пакетираните сандвичи не са толкоз публикувани, колкото смятахме. Може това да е добра вест, не знам “, разяснява пред „ Монитор “ ръководителят на асоциацията Богомил Николов.
Месото пък участва главно под формата на индустриални модифицирани меса - салами, шунка, бекон.
„ Няма нито един с чисто месо, рибата пък изобщо отсъства. Всичко идва от желанието да се реализира дълъг период на валидност. Целта е да се употребяват съставки, които да устоят по-дълго време. Иначе местата, на които се подготвят сандвичи на момента, се употребяват повече зеленчуци “, сподели Богомил Николов.
Част от добавките в сандвичите са и заместителите. Така вместо естествена суровина се употребява тъкмо такива. Най-често това са нишестета, палмово масло, млечен протеин, яйчен прахуляк, глутен.
Все отново има и добра наклонност, регистрират специалистите. Оказва се, че въпреки всичко 1/3 от сандвичите на разнообразни компании разказват всички съставки, което до преди няколко години е било считано за чиста екзотика.
По-добре е сандвич, подготвен на място, в сравнение с пакетиран “, сподели още Николов.
Изследвани са 36 типа артикули на разнообразни компании. Експертите са открили, че в тях има приблизително по 20,5 броя Е-та, като рекордьорът е сандвич с 35 Е-та. Според ръководителя на асоциацията Богомил Николов повода за това е, че те се натрупват. Само в хляба се съдържали по 2-3, в колбасите- 3-4, настрана има и в сосовете. На другия полюс пък бил артикул с моцарела, който съдържа единствено 5 добавки. Половината от сандвичите пък са с палмова лой, като нормално тя се влага от имитиращ млечен артикул или сос, сочи още изследването.
„ Както е известно, има строги регулации в учебните заведения и лавките вътре в тях. Можем да кажем, че общо взето те съблюдават положителни стандарти. Но е доста елементарно за децата да излязат отвън постройката и да си купят нещо към учебното заведение.
Ние взехме решение да проучим какво има в сандвичите, тъй като за другите артикули, общо взето, обществото знае повече. Оказва се, че пакетираните сандвичи не са толкоз публикувани, колкото смятахме. Може това да е добра вест, не знам “, разяснява пред „ Монитор “ ръководителят на асоциацията Богомил Николов.
Месото пък участва главно под формата на индустриални модифицирани меса - салами, шунка, бекон.
„ Няма нито един с чисто месо, рибата пък изобщо отсъства. Всичко идва от желанието да се реализира дълъг период на валидност. Целта е да се употребяват съставки, които да устоят по-дълго време. Иначе местата, на които се подготвят сандвичи на момента, се употребяват повече зеленчуци “, сподели Богомил Николов.
Част от добавките в сандвичите са и заместителите. Така вместо естествена суровина се употребява тъкмо такива. Най-често това са нишестета, палмово масло, млечен протеин, яйчен прахуляк, глутен.
Все отново има и добра наклонност, регистрират специалистите. Оказва се, че въпреки всичко 1/3 от сандвичите на разнообразни компании разказват всички съставки, което до преди няколко години е било считано за чиста екзотика.
По-добре е сандвич, подготвен на място, в сравнение с пакетиран “, сподели още Николов.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ