С правилната марината това ще са най-вкусните пържоли, които някога

С вярната марината това ще са най-вкусните пържоли, които в миналото сте опитвали

Необходими Продукти

● овче месо - 2 кг прясно
● лук - 4 глави, огромни
● люти чушки - 2 броя
● черен пипер - прясно надробен, на око
● сол - на усет
● червен пипер - към 2 с.л.
● магданоз - 1 връзка
● джоджен - 1 връзка
● вино - 2 ч.ч.
● горчица - 1 с.л.
● лимонен сок - от 1 лимон

Начин на подготвяне

От овчето месо се оформят по-плоски части, с размера на междинни пържоли, които хубаво се посоляват и поръсват с прясно надробен черен пипер.

Червеният пипер се разбърква с малко вино, лимонен сок и горчица, до момента в който се получи равен гъст сос или паста.

С тази марината се омазват отмерено отвред овчите пържоли. Подреждат се в подмазнена тава, а сред тях се намества нарязания на по-дебелички полумесеци лук, както и почистените и нарязани люти чушки.

Така тавата се покрива и месото се оставя за 2 часа на хладно да се овкусява.

След това от горната страна се нарязват магданоза и джоджена. Полива се с виното и се покрива с фолио.

Тавата с овчите пържоли се поставя да се пече в умерено загряна фурна (190-200 градуса) за 2 часа и 30 минути.

Маха се фолиото и по избор се запича още малко.

Поднесете овчите пържоли с хубаво алено или бяло вино.