Какво да приготвим с рибешки глави
Рибешките глави нормално са артикул, който изхвърляме. Познавачите обаче знаят, че това е една от най-хубавите и апетитни елементи на рибата, стига да сте наясно по какъв начин да я оползотворите. С глави от риба могат да се подготвят редица вкусни чорби, ястия и мезета, пред които никой не може да устои.
В главата на рибата се съдържа и най-вкусната част от рибното месо, а точно - бузите. За жал размерът им е прекомерно дребен, с цел да може да си угодим с количества, с които нашенецът е привикнал, и това, което ни остава, е просто да си повторим, че хубавите неща са в дребни опаковки.
От главите на рибите могат да се подготвят още доста вкусотии. Един от разновидностите е бульон, който съвършено може да послужи за основа на всяка една зеленчукова чорба. Друг пък е рибно мезе, подготвен от месото, което остава от неизползваните рибни глави.
А в галерията горе сме подбрали 2 майсторски предписания с рибешките глави, с които може да упражните кулинарните си умения.
