Рецептата, която предлага сайтът , е малко по-различна. В този

Рецептата, която предлага уеб сайтът, е малко по-различна. В този вид за крем карамел с тиква тя е задушена с малко масло и захар, пасирана на кадифено пюре и смесена с прясното мляко и яйцата. Така двата усета се сплотяват по идеален метод. Представянето е по-елегантно, тъй като десертът се пече в самостоятелни формички и се сервира като обичаен крем карамел. Това е от тези десерти, в които простичките съставки основават същинско сладко величие.

Продукти

тиква - 400 г

яйца - 5 бр.

жълтък - 2 бр.

захар - 350 г

прясно мляко - 600 мл

масло - 30 г

есенция ванилия - 1/2 бр.

Приготвяне

Обелете тиквата за вашия крем карамел с тиква, настържете я и я задушете със 100 г захар и маслото до момента в който омекне.

Разбийте яйцата и жълтъците със 150 г от захарта и ванилията.

Добавете прясното мляко при задушената тиква и пасирайте до гладкост.

Смесете яйчената примес с пасираната в млякото тиква.

Карамелизирайте останалите 100 г захар и ги изсипете в купички за крем карамел.

Разпределете сместа от яйца, захар, мляко и тиква.

Наредете купичките в тава и налейте в нея студена вода най-малко доникъде на купичките.

Печете крем карамела с тиква на 140 градуса към 60 минути.

След като се изпече, го оставете да изстине във фурната на открехната малка врата. Извадете го чак когато водата изстине изцяло и го приберете в хладилника.

Сервирайте добре охладения крем карамел с тиква извърнат в чинийка.