Разкошна вегетарианска лазаня, която трябва да бъде изядена до последното

Разкошна вегетарианска лазаня, която би трябвало да бъде изядена до последното парченце

Необходими Продукти

● кори за лазаня - 350 г
● тиквички - 4 бр. нарязани на тънки колелца
● моркови - 4 бр. нарязани на тънки колелца
● краве масло - 100 г
● брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 130 мл
● сол
● черен пипер
● доматен сос - 500 г гъст
● босилек - 2 с.л. нарязан свеж
● кашкавал - 80 г рендосан

Начин на подготвяне

Сварете и отцедете корите за лазаня. Изплакнете ги със студена вода.

Задушете тиквичките и морковите, до момента в който омекнат. Оставете ги да изстинат.

В тиган разтопете маслото. Добавете брашното и запържете за 5 минути на сдържан огън, като бъркате непрекъснато. Добавете прясното мляко в тигана и оставете да къкри, до момента в който сосът се сгъсти. Бъркайте от самото начало. Подправете със сол и черен пипер. Когато е готово, вдигнете от огъня.

Намажете с масло правоъгълна тава. Намажете 80 г доматено пюре на дъното на съда. Поръсете с малко от босилека. Разпределете 1/3 от зеленчуците върху босилека, а от горната страна - 1 ред кори. Повторете още 2 пъти процедурата.

Намажете най-горния пласт макарони с разтопено масло. Залейте белия сос най-отгоре, а по-късно - настъргания кашкавал.

Оставете лазанята да се пече 35 минути, до момента в който кашкавалът стартира да кипи.

Поднесете останалия доматен сос като гарнитура към лазанята.