Разчитайте на Класическата Българска кухня да ви предложи изпитана рецепта

Разчитайте на Класическата Българска кухня да ви предложи изпитана рецепта за Овнешки бут

Необходими Продукти

● месо - 1 кг
● масло - 1 пакетче (125 г)
● моркови - 1 огромен
● чесън - 1 глава
● керевиз - 1 филиз
● арпаджик - няколко глави
● вино
● сланина - 100 г
● брашно
● доматено пюре - 1 с.л.
● сол
● червен пипер
● черен пипер

Начин на подготвяне

В почистеното и обезкостено бутче вършим дребни сечения, в които слагаме чесън, морков, сланина и керевиз.

Запечатваме в гореща лой за по минутка от всички страни.

Махаме го от мазнината и в нея задушаваме арпаджика, чесъна, остатъка от моркова, доматеното пюре и аления пипер.

Месото се връща назад, залива се с вода или бульон и се овкусява с подправките.

Ври на спокоен огън до подготвеност.

Полученият сос се пасира и с него заливаме нарязаното на филийки печено агнешко.

Шпикованият овнешки бут е подготвен.