Сирене в патладжан с чеснов сос
Продукти
400 г бяло саламурено сирене
2 патладжана
сол и черен пипер
1 връзка див лук или зелените пера на свеж лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. семена кимион
100 мл зехтин или олио
Приготвяне
Патладжаните се нарязват на дълги ленти с дебелина към 5 мм. Посоляват се, оставят се да се отдели сокът за към 10 мин. и се подсушават.
Обеленият чесън се счуква. Смесва се с разтрошаване със сол, черен пипер, кимиона и зехтина или олиото.
Патладжаните се изпичат за малко на гореща скара от двете страни до златисто.
Потапят се в чесновия сос. Оставят се да се мариноват.
Сиренето се нарязва на правоъгълни части. Всяко се завива в патладжан. Пекат се за малко на скарата от двете страни – единствено сиренето леко да омекне.
Рулцата се завързват със стръкчета зелен лук. Поливат се с марината.
400 г бяло саламурено сирене
2 патладжана
сол и черен пипер
1 връзка див лук или зелените пера на свеж лук
2 скилидки чесън
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. семена кимион
100 мл зехтин или олио
Приготвяне
Патладжаните се нарязват на дълги ленти с дебелина към 5 мм. Посоляват се, оставят се да се отдели сокът за към 10 мин. и се подсушават.
Обеленият чесън се счуква. Смесва се с разтрошаване със сол, черен пипер, кимиона и зехтина или олиото.
Патладжаните се изпичат за малко на гореща скара от двете страни до златисто.
Потапят се в чесновия сос. Оставят се да се мариноват.
Сиренето се нарязва на правоъгълни части. Всяко се завива в патладжан. Пекат се за малко на скарата от двете страни – единствено сиренето леко да омекне.
Рулцата се завързват със стръкчета зелен лук. Поливат се с марината.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ