Продукти350 г пресен ананас200 г китайско зеле3 с.л. зехтин или

Продукти

350 г свеж ананас

200 г китайско зеле

3 с.л. зехтин или олио

2 с.л. лимонен сок

½ ч.л. пикантен или сладостен червен пипер

сол

1 щипка захар

4 яйца

2 с.л. соев сос

1 с.л. масло или олио

150 г подготвени скариди – бланширани и почистени

наситнен свеж кориандър или магданоз

Приготвяне

Ананасът се почиства от кората и вътрешната твърда част, нарязва се на дребни части. Китайското зеле се нарязва на тънки ленти.

Разбърква се зехтинът или олиото с лимоновия сок, аления пипер, щипката захар и сол.

Яйцата се разрушават със соевия сос с вилица. Изпържват се на два пъти на два омлета в загрятото масло или олио.

Скаридите се смесват с китайското зеле, ананаса и дресинга. Напълват се омлетите и се поръсват с кориандър или магданоз.