Продукти500 г пилешко месо от бут2 стръка пресен лук –

Продукти

500 г пилешко месо от бут

2 стръка свеж лук – по-едри

2 с.л. мирин - оризово вино, или саке, или бяло вино

80 мл пилешки бульон

125 мл соев сос

20 г захар

 

Приготвяне

Пилешкото месо се нарязва на 12 кубчета към 2 см.

Бялата и светлозелената част на пресния лук – без зелените пера, се нарязват на по 4 части – общо 8.

Смесват се пилешкият бульон, соевият сос и захарта и се кипва. Оставя се да къкри до момента в който се посгъсти. Подправя се с мирина.

Нанизват се шишчета от по 3 части месо и 2 части лук.

Потапят се в соса и се мариноват 10 мин.

Отцеждат се и се пекат на скара или тиган 7 мин. с превръщане до златисто кафяво.