Продукти500 г картофи250 г карфиол150 г брашно2 с.л. наситнен кориандър

Продукти

500 г картофи

250 г карфиол

150 г брашно

2 с.л. наситнен кориандър или магданоз

1 ч.л. гарам масала или къри на прахуляк

сол и черен пипер

зехтин или олио за пържене

 

Приготвяне

Карфиолът се нарязва на дребни розички. Картофите се обелват и се нарязват на четвъртинки.

Сваряват се дружно във вряща подсолена вода или на пара за към 15 мин.

Отцеждат се и се минават през преса или намачкват доста тънко.

Прибавят се брашното, кориандърът, гарам масалата, черен пипер и сол и се разбърква, омесва.

Оформят се с ръце дребни топчета.

Пържат се в гореща лой на порции по към 3 мин. до златисто кафяво.

Отцеждат се върху кухненска хартия.