Бами горенг от Индонезия: Чушки със свинско и нудели
Продукти
250 г свинско месо без кост
2 ч.л. лимонен сок
50 г тънки нудели (може да се размени с фиде, с тънки спагети)
сол и черен пипер
1 огромна алена чушка
1 огромна жълта или зелена чушка
100 г свеж лук
3 с.л. олио
1 скилидка чесън
150 мл зеленчуков бульон
2 с.л. соев сос
2 с.л. чили сос
Приготвяне
Нуделите се сваряват в подсолена вода.
Почистените от семето чушки се нарязват на тънки ленти. Пресният лук се нарязва напряко на късчета.
Свинското месо се нарязва на тънки хапки. Изпържва се на две порции в 2 с.л. загрято олио. Подправя се със сол и черен пипер и се изважда от тигана.
Добавя се останалото олио и се сотират чушките, лукът и счуканият чесън.
Добавят се бульонът, соевият сос, чили сосът и се готви на сдържан огън 5 мин.
Прибавят се отцедените нудели и месото и се загрява за малко.
Подправя се със сол, черен пипер и лимонен сок.
250 г свинско месо без кост
2 ч.л. лимонен сок
50 г тънки нудели (може да се размени с фиде, с тънки спагети)
сол и черен пипер
1 огромна алена чушка
1 огромна жълта или зелена чушка
100 г свеж лук
3 с.л. олио
1 скилидка чесън
150 мл зеленчуков бульон
2 с.л. соев сос
2 с.л. чили сос
Приготвяне
Нуделите се сваряват в подсолена вода.
Почистените от семето чушки се нарязват на тънки ленти. Пресният лук се нарязва напряко на късчета.
Свинското месо се нарязва на тънки хапки. Изпържва се на две порции в 2 с.л. загрято олио. Подправя се със сол и черен пипер и се изважда от тигана.
Добавя се останалото олио и се сотират чушките, лукът и счуканият чесън.
Добавят се бульонът, соевият сос, чили сосът и се готви на сдържан огън 5 мин.
Прибавят се отцедените нудели и месото и се загрява за малко.
Подправя се със сол, черен пипер и лимонен сок.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ