Пригответе този пухкав лимонов кекс и изненадайте гостите! Толкова е

Пригответе този бухнал лимонен кекс и изненадайте гостите! Толкова е мек, че се топи в устата.

Необходими съставки:

4 яйца1,5 чаши захар2,5 чаши брашно1/2 чаша олио2 с. л. нишестекората от 2 цели лимонасок от 1 лимон1 пакетче бакпулвер1 пакетче ванилия1/2 ч. л. куркума (по желание)

За глазурата:

3 с. л. пудра захарсок от половин лимон

За поръсване:

лимонова кора

Начин на подготвяне:

Първо намажете формата за кекс щедро с масло. Оставете я настрани.

Разбийте яйцата със захарта до приемането на светла примес. Добавете млякото и олиото и разбъркайте още веднъж.

Добавете последователно брашното, нишестето, бакпулвера, ванилията и разбъркайте. Накрая прибавете лимоновата кора, лимоновия сок и куркумата и разбъркайте.

Изсипете сместа в подготената форма.

Печете на 180 градуса за 45 минути.

Смесете пудра захарта и лимоновия сок в купа. Изсипете върху кекса.

Поръсете с лимонова кора преди сервиране.

Насладете се на вкусния лимонен кекс!