Начини да приготвите картофени кюфтета, не по-лоши от тези с месо
Пригответе си вкусни картофени кюфтета!
Картофите са универсален артикул, от който можете да приготвите доста разнообразни ястия: от любимите ви печени картофи до елементарното картофено пюре и традиционните пържени картофи. Но с изключение на всичко гореизброено, даже кюфтетата могат да бъдат направени от картофи!
1. Традиционни картофени кюфтета
Все още имате картофено пюре, само че в това време е много остаряло и съжалявате да го изхвърлите? Не бързайте да бъдете толкоз безапелационни. По-добре пригответе отлични картофени кюфтета, които ще бъдат чудесна опция на скучното ядене.
Съставки:
Картофи със междинен размер (или картофено пюре) – 5-6 броя; Малко прясно мляко;Краве масло – 1 супена лъжица;Яйца – 1 брой;Копър – няколко стръкчета;Сол на вкус;Смлян черен пипер на вкус;¼ чаена лъжичка надробен индийско орехче;Брашно – 2 супени лъжици;Галета или брашно за паниране;Олио за пържене.
Начин на подготвяне:
Сварете обелените картофи до омекване (за мързеливите можете да употребявате готово картофено пюре). Добавете мляко и масло. Намачкайте картофите по този начин, че да се получи пюре. Оставете да изстине.След това прибавете яйце, нарязан копър, сол, черен пипер, индийско орехче. Разбъркайте добре. Добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте още веднъж.Оформете от картофеното пюре равномерни кюфтета със междинен размер. Овъргаляйте ги в галета или в брашно.Загрейте олиото в тиган. Поставете кюфтетата в него. Пържете на приблизително мощен огън до златисто кафяво от всички страни.2. Картофени кюфтета с кашкавал
Друга доста елементарна и истинска рецепта за картофени кюфтета е тази с кашкавал.
Съставки:
Картофи – 1 кг;Лук – 1 брой;Яйца – 4 броя;Кашкавал – 100 грама;Сол на вкус;Смлян черен пипер на вкус;Брашно за паниране;Галета;Олио за пържене.
Начин на подготвяне:
Сварете картофите до омекване, по-късно ги намачкайте с вилица или настържете на средно ренде.Добавете ситно нарязан лук, настърган кашкавал, 2 яйца, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.Оформете еднакви кюфтета със междинен размер.Овъргаляйте ги в галета, по-късно в разрушено яйце, в брашно и още веднъж в галета.Сложете в авансово загрят тиган с олио.Изпържете от всички страни до златисто кафяво. Сервирайте с пресни билки и заквасена сметана.Вижте още: Мини – хачапури по арабски: сочни, засищащи и доста вкусни
Приятен вкус!
