През месец август клиентите на заведения за хранене във Великобритания

През месец август клиентите на заведения за хранене във Англия се любуват на ястията на половин цена. Това е допустимо с помощта на държавната акция " Яж на открито, с цел да окажеш помощ ". Нейната цел: да се окаже поддръжка на заведенията, които оферират закуска, обяд и вечеря на място. Отстъпката за клиентите е лимитирана до 10 паунда на човек на едно хранене. За програмата са планувани общо 500 милиона паунда. Само сред 2 и 4 август над 10,5 милиона души са се възползвали от опцията да хапнат в ресторант на половин цена.

Много от британците са удовлетворени

Ясмин Триана е една от тях. Покрай блокадата в Лондон, въведена поради пандемията, тя и сътрудникът ѝ са били разграничени седмици наред. Сега още веднъж могат да се срещат и да се хранят преференциално в ресторант.

Рами Абделрахим е притежател на египетски ресторант в Южен Лондон. Пред Дойче Веле той споделя, че сега има извънредно доста работа, само че ограниченията за обществена отдалеченост в заведението му все пак се съблюдават.

Като цяло ресторантьорите дават висока оценка на програмана " Яж на открито, с цел да окажеш помощ ". Някои от тях приказват за скок в оборота с близо 200% спрямо предходния месец. Служителите и притежателите на заведения постоянно споделят, че новите ограничения им дават малко повече убеденост. Ограниченията, въведени поради пандемията, нанесоха сериозен удар на гастрономията. Йън Смит, който е основен готвач в ресторант в елитния квартал Челси в Лондон, също прави оценка позитивно програмата, въведена от английския финансов министър Риши Сунак, само че предизвестява, че тя има своите ограничавания.

Борбата за оцеляване продължава

Въпреки хубавото време и летните ваканции на децата, " Яж на открито, с цел да окажеш помощ " не се оказва потребна за всички. Пол Дуран управлява кафене, което нормално е цялостно със чиновници от прилежащите офиси, както и туристи. Въпреки че сега предлага менюта на половин цена, той съвсем няма клиенти. " Служителите от офисите ги няма. Те работят от у дома и не знаем по кое време ще се върнат ", признава Дуран. Дори заведения за хранене от по-висок клас в заможните жилищни региони на Лондон се съмняват в триумфа на програмата.

Собственичката на ресторант в Лондон Роуз Тъки не утвърждава късия период, в който важи помощната стратегия. " Това е маратон за оцеляване. Хубаво е, само че тази стратегия, важаща единствено през август, няма да промени обстановката. " Една от позитивните страни на самодейността е, че от ден на ден младежи вземат решение да дадат късмет на нейния ресторант, признава тя. Но все пак приходите ѝ са със 70% по-ниски, в сравнение с преди корона-кризата. Тъки предвижда, че " през септември ще настъпи голяма вълна от банкрути ". Тогава завършва и помощната стратегия на държавното управление за погашение на до 80% от заплатите в засегнатите от пандемията браншове. Майкъл Грац, съосновател на ресторант в Западен Лондон, се притеснява от дълготрайното влияние на програмата " Яж на открито, с цел да окажеш помощ ". Според него, отстъпките в действителност могат съществено да навредят на промишлеността. " Може би не да я унищожат, само че в действителност да предизвикват съществени вреди ", споделя той. " Хората биха могли да свикнат с концепцията за отстъпки. И когато те приключат, висококачествените места като нашето може съществено да пострадат. "