Прерасни за закуска или следобедното кафе. Необходими продукти: 500 гр

Прерасни за закуска или следобедното кафе.
Необходими артикули:

500 гр брашно
250 мл топло прясно мляко
100 мл олио
1 яйце
1 белтък
1 с.л. захар
1/2 с.л. сол
1/2 с.л. суха квас

200 гр мармалад
100 гр масло

1 с.л. олио
2 с.л. прясно мляко
1 с.л. захар
1 жълтък

Сусам
Ленено семе
Захар
Начин на подготвяне:
Брашното се пресява 2 пъти. Смесват се първо сухите, а по-късно и останалите артикули. Замесва се лепкаво тесто, което се завива с фолио и се оставя на топло да втаса най-малко 45 минути, до момента в който удвои размера си.
Тестото се разделя на дребни топчици, които се разточват на дълги и не доста необятни части. С нож разрязвате всяко разточено парче на към сантиметър от единия край с продължение към 1/3 от дължината. Плънката се разстила в другия край (не там, където са разрезите).
Внимателно навиваме по посока на разрезите и най-после оформяме кифличката, тъй че да получим приятна извивка.
След като сме завили и наредили всички кифлички в застлана с пекарска хартия тава, намазваме всяка от тях, с цел да се получи приятна коричка при изпичане.
Печем 20-25 минути при 200 градуса, като е хубаво от време в точния момент да ревизираме да не се е разтекла плънката отвън кифличките. Не е съдбовно в случай че се случи, само че може да се наложи да застелите нова хартия в тавата и да върна кифличките за още малко допичане.

Още от РЕЦЕПТИ: