Предлагаме ви един различен вариант на палачинки с кашкавал, прясно

Предлагаме ви един друг вид на палачинки с кашкавал, прясно и кисело мляко. По-скоро наподобяват на блини, защото стават по-дебели. Комбинацията от трите продукта е извънредно вкусна. Палачинките стават сочни, меки и са толкоз апетитни, че могат да се хапват без никакви други сладки или солени добавки. Рецептата идва с усет от уеб страницата yoli-bg.com .

Продукти
2 яйца1 ч.ч. гъст айран1 ч.ч. прясно мляко2 с.л. олио1 ч.ч. брашно1 ч.л. захар1/4 ч.л. сол1/4 ч.л. сода бикарбонат1 ч.ч. ситно настърган кашкавал (ползвайте кашкавал от краве мляко, по-сух и с по-малка масленост)масло за намазване на тигана и палачинките
Приготвяне

Разбийте яйцата с айрана и прясното мляко. Добавете олиото. Примесете брашното със захарта, солта и содата. Постепенно го прибавете го към течната примес, като бъркате. Накрая сипете кашкавала и още веднъж разбъркайте.

На междинен огън загрейте тиган с незалепващо покритие. Намажете го с малко масло. Сипете един черпак от палачинковата примес и я разнесете по дъното на тигана, като го накланяте на всички страни. Ако тестото е прекомерно гъсто може да го разредите с още малко айран или прясно мляко, само че като консистенция би трябвало да е гъсто и постепенно да облива тигана. След като повърхността на палачинката засъхне я намажете с масло и обърнете, с цел да се запече и от другата страна. По същият метод направете палачинки от цялото тесто. Не забравяйте да намажете леко палачинките с масло и откакто ги извадите в паница.

Сервирайте палачинките със сирене, сладко или друго, с което обичате да ги хапвате.

Да ви е сладко!