Предизвикваме ви да приготвите най-вкусното агнешко на света, после ще

Предизвикваме ви да приготвите най-вкусното агнешко на света, след това ще намерите време да ни благодарите

Необходими Продукти

● олио - 1/3 ч.ч.
● дафинов лист - 3 бр.
● кардамон - 1 бр. черен
● канела - 3 пръчици
● черен пипер - 10 зърна
● карамфил - 10 зърна
● лук - 300 г
● динджифил - 25 г пюриран
● чесън - 20 г
● люти чушки - 8 г
● агнешко месо - 1 кг
● сол
● куркума - 1/2 ч.л.
● кориандър - 1.5 ч.л. на прахуляк
● чили - 1 ч.л. на прахуляк
● гарам масала - 1 ч.л.
● домати - 250 г пюре
● кисело мляко - 1/3 ч.ч.
● кориандър - свеж за гарниране

Начин на подготвяне

Загрейте олиото в тенджера с дафиновия лист, кардамона и 1 пръчка канела. Добавете черния пипер и карамфила, а след една минута прибавете пюрирания лук. Задушете за 15 минути.

Добавете ситно нарязаните зелени чушки, чесън, джинджифил и агнешкото. Поръсете със сол и задушете за 20 минути, като понякога разбърквате. Ако е належащо, сипете 2 с.л. вода.

След това прибавете куркумата, кориандъра, чилито и гарам масалата. Гответе още 5 минути при непрестанно безредие, като добавите и 2 с.л. вода.

Добавете доматеното пюре и варете още 5 минути. След това сипете 4 ч.ч. вода и продължете да варите за 15 минути. Намалете огъня, добвете киселото мляко, разбъркайте и сервирайте с листа кориандър.