Инстантни нудли с кайма и забулено яйце
Необходими Продукти
● инстантни нудли - 1 пакет● яйца - 1 бр.
● зелен лук - 1 филиз, дребен
● царевица от консерва - 2 с.л.
● кайма - 70 г
● лук - ½ глава, дребна
● чесън - 1 скилидка
● соев сос - 1 с.л. + 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● фалшификация 5 аромата - 1 к.л. азиатски микс от копър, касия, анасон, женско биле
● черен пипер - 1 щипка
● царевично нишесте - 1 ч.л.
● вода - 4 с.л., топла
● оризов оцет - 1 ч.л.
● олио
● сусам
Начин на подготвяне
Лукът се нарязва на дребно, а чесънът се наситнява. Отделят се нарязаните пера от зеления лук.
С лука се запържва каймата. Като е подготвена, се прибавя 1 с.л. соев сос, 5 spice, захар, черен пипер и царевичното нишесте, размито в 4 с.л. топла вода. Бърка се за малко и като се поеме, се смъква от котлона.
Нудлите се сваряват съгласно инструкциите на опаковката. Когато поомекнат, се потапя във водата лъжица, в която се чуква яйцето. Тя служи за бариера сред нудлите и яйцето, с цел да не залепне по тях. Оставя се за към 3 минути да се сготви яйцето, като белтъкът би трябвало да е напълно приготвен, а жълтъкът - по-течен.
За соса се изсипва подправката от пакетчето на нудлите и към нея се прибавя 1 ч.л. соев сос и оризов оцет. Разбърква се добре.
Готовото забулено/поширано яйце се отделя настрани. Нудлите се отцеждат, като се оставя единствено малко от водата.
При сервиране се излива първо сосът от подправката на нудлите. В него се изсипват готовите нудли. Отгоре в средата се поставя каймата, а върху нея пошираното яйце.
Добавя се царевица от консерва или на пара, нарязаният зелен лук и се поръсва със сусам. Преди консумация на инстантни нудли с кайма и забулено яйце всичко се разбърква добре със соса.
