Фалшиви веган пълнени яйца
Необходими Продукти
● царевичен грис - ½ кафена чашка (фин)● хималайска сол - ½ ч.л. на усет фина
● черен пипер - 2 щипки
● червен пипер - 2 щипки
● куркума - 2 - 3 щипки
● вода - 1 и ½ кафена чашка
● шарлан - 1/2 ч.л. (слънчогледово масло)
● ориз - 6 ч.л. цялостни (сварен)
● сусамово масло - ½ ч.л.
● магданоз - пресен, за декорация
● формички за яйца - 6 бр. половинки
Начин на подготвяне
За качамака загряваме вода в тенджерка на котлон и откакто заври, прибавяме шарлан.
Тъй като финият грис се сварява доста бързо – за 3 минути, по тази причина с непрестанно безредие с телена бъркалка, сипваме към водата едновременно сухата примес от царевичен грис дружно с подправките – хималайска сол, куркума, черен и червен пипер.
След като сместа доста се сгъсти – смъкваме тенджерката от котлона и оставяме напълно леко да изстине – за 2-3 минути.
В 6 бр. формички за яйца, подобаващи за задачата, с чаена лъжичка запълваме със сместа, като притискаме компактно да се изпълнят формичките. Оставяме качамачените яйца да престоят, с цел да се стегнат.
През това време приготвяме пълнежа от авансово сварен ориз със сол и малко черен пипер (препоръчително е да е подготвен на оризоварка, с цел да е по-стегнат), който разбъркваме със сусамово масло и оформяме 6 топченца (които играят ролята на веган жълтък).
След като сместа се е стегнала задоволително за отлепяне от формичките - преди да извадим качамачените яйца, деликатно благодарение на дребна кафена лъжичка издълбаваме легълце за оризовото жълтъче.
Старателно отлепяме качамака от формичките, като леко си оказваме помощ с връхчето на фино ножче – за отлепяне на краищата.
Подреждаме пълнените яйца в паница във формата на цвете и слагаме от горната страна оризовите топченца.
Украсяваме със свежи листенца магданоз.
Качамачените яйца са подобаващи за радостна гощавка – изненадващи с другата си визия.
За тези подправени веган пълнени яйца разменяме цвета – жълт-белтък и бял жълтък – заигравка за сетивата!
