Пита - Коледен венец
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● кисело мляко - 80 г
● яйца - 1 бр
● захар - 1 с.л
● сол - 1 ч.л
● квас - 1 бр. на прахуляк
● олио - 50 мл
● брашно - към 800 г
Начин на подготвяне
В тази рецепта маята може да се задейства в млякото със захар и брашно, само че може и да се обърка с пресятото брашно и солта (сухите съставки).
А яйцето се разрушава със останалото прясно мляко и олиото.
Замесва се хубаво безпрепятствено тесто, което се оставя покрито със забрадка или фолио да втаса на топло.
След като втаса, се разточват 4 обли кори, мажат се с олио без последната.
Разрязват се на 8 без външната част. Всеки триъгълник се реже и по средата, обръща се обратно и се промушва от долу нагоре.
Така нарязвам всички останали и ги пронизвам. Получава се като венец от листа.
Питата се оставя да втаса в топло помещение, до момента в който удвои размера си.
Маже се с жълтък, лъжица прясно мляко и лъжица олио. Пече на 160 градуса в загрята фурна
