Пръстите ще си оближете, че и за допълнително ще питате

Пръстите ще си оближете, че и за в допълнение ще питате - с гаранции от Готвач.бг

Необходими Продукти

● бъбреци - 2 бр.
● краве масло - 3 - 4 с.л.
● олио - 1 с.л.
● печурки - 200 г дребни
● зеленчуков бульон - 1 кубче
● заквасена сметана - 3 с.л.
● горчица - 2 с.л. дижонска
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Изчистете телешките бъбреци от ципите и мазнините. Нарежете ги на късчета и ги оставете във вода, с цел да се изкиснат.

Разтопете маслото в бездънен тиган. Добавете изцедените късчета бъбреци и задушете до подготвеност, до момента в който покафенеят добре. Извадете ги с решетъчна лъжица.

Сложете измитите гъби и в тигана и задушете. Когато получат златист тен, прибавете сметаната, натрошеното кубче бульон и бъркайте пламенно, до разтваряна не сметаната.

Добавете горчицата и върнете бъбречетата назад в тигана. Овкусете със сол и черен пипер.

Поднесете топло ястието.

Телешките бъбреци със сметана и горчица са подготвени.