Супа с листа от червено цвекло
Необходими Продукти
● листа от алено цвекло - от 3 глави● зелен лук - 2 стръка
● олио - 3 с.л.
● домакински бульон - или зеленчуков 1 кубче
● вода - 1 л и 500 мл
● зелен боб - 1 шепа
● моркови - 1 бр.
● спагети - 1 шепа начупени
● джоджен - листа свеж
● сол - на усет
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● чесън - 1 огромна скилидка
● заквасена сметана - 1 с.л. или кисело мляко
Начин на подготвяне
Сипва се водата в приблизително огромна тенджерка и слагаме на котлона да заври. Добавят се нарязани кубчета морков, зелен боб на късчета, пера лук на ситно и олио. Готви се на сдържан огън за малко.
През това време се нарязват ситно измити и почистени от дебелите жили листа от три едри глави алено цвекло.
Добавят се листата в супата, пуска се и замразено домашно бульонче, нарязани листа свеж джоджен и овкусяваме на усет със сол и черен пипер.
След 10 минути прибавяме начупени спагети и оставяме да се вари още 10 минути до подготвеност на супата.
Сервираме зеленчуковата чорба в паница, овкусява се с лимонен сок, а може да прибавите и лъжичка заквасена сметана или кисело мляко.
Вкусът е необикновен, да не кажа неповторим.
Супата с листа от алено цвекло е и доста потребна, пробвайте!
