Заведения в Благоевград масово са изправени пред затруднения и фалити
Последните две години ресторантьорския отрасъл работи със съществени ограничавания, което докара до всеобщи банкрути. През последния месец редица заведения в Благоевград също затвориха.
Ковид пандемията и многочислените локдауни нанесоха непоправими вреди върху бизнеса, който до този миг мъчно успяваше да оцелява.
Липсващите студенти, инфлацията, високите сметки за ток и отопление се отразиха в допълнение върху бранша, споделят от сектора.
" Едно от заведенията, за които отговарях, е затворено сега. Много е мъчно, поради високите цени, поради неналичието на личен състав, отворени, затворени, ограничения - просто не издържахме на понижения клиентопоток и на огромните сметки. Персонал няма, изгубихме си хората, към този момент работят в хранителни вериги и на други места, мъжете в строителството ", изясни Саша Лазарова, шеф на заведения.
Клиентите пък от своя страна ограничиха визитите в заведения за хранене и кафенета. Емблематични за Благоевград заведения бяха принудени да затворят.
" Почти, въобще, спрямо преди. Като цяло всичко е поскъпнало и нямам интерес да излизам на заведения ", споделя Йоанис.
Работещите заведения се пробват да бъдат гъвкави и да се приспособят към обстановката.
" Най-пресният образец ми е пилешкото филе, което от през вчерашния ден за през днешния ден, е с 3 лева нагоре за кг. Потребителската кошница пораства всеки ден, ние не можем да сменяме цените всеки ден. Намаляваме личния състав, работят повече, с цел да може да оцелеем. Нещо което преди са го работили четирима индивида, в този момент се постанова да го вършат двама ", разясни Саша Лазарова.
Собствениците на заведения в Благоевград чакат с неспокойствие обичайно мощния месец май, когато има доста събития и абитуриентски балове, което ще докара повече клиенти.
Ковид пандемията и многочислените локдауни нанесоха непоправими вреди върху бизнеса, който до този миг мъчно успяваше да оцелява.
Липсващите студенти, инфлацията, високите сметки за ток и отопление се отразиха в допълнение върху бранша, споделят от сектора.
" Едно от заведенията, за които отговарях, е затворено сега. Много е мъчно, поради високите цени, поради неналичието на личен състав, отворени, затворени, ограничения - просто не издържахме на понижения клиентопоток и на огромните сметки. Персонал няма, изгубихме си хората, към този момент работят в хранителни вериги и на други места, мъжете в строителството ", изясни Саша Лазарова, шеф на заведения.
Клиентите пък от своя страна ограничиха визитите в заведения за хранене и кафенета. Емблематични за Благоевград заведения бяха принудени да затворят.
" Почти, въобще, спрямо преди. Като цяло всичко е поскъпнало и нямам интерес да излизам на заведения ", споделя Йоанис.
Работещите заведения се пробват да бъдат гъвкави и да се приспособят към обстановката.
" Най-пресният образец ми е пилешкото филе, което от през вчерашния ден за през днешния ден, е с 3 лева нагоре за кг. Потребителската кошница пораства всеки ден, ние не можем да сменяме цените всеки ден. Намаляваме личния състав, работят повече, с цел да може да оцелеем. Нещо което преди са го работили четирима индивида, в този момент се постанова да го вършат двама ", разясни Саша Лазарова.
Собствениците на заведения в Благоевград чакат с неспокойствие обичайно мощния месец май, когато има доста събития и абитуриентски балове, което ще докара повече клиенти.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ