Последната рецепта, която ви разкриваме от кухнята на Hell's Kitchen

Последната рецепта, която ви разкриваме от кухнята на Hell's Kitchen България , е тази за ризото с гъби и пиле на скара.

Продукти:

Пилешки гърди - 100гр.

Ориз за ризото - 200гр.

Гъби - 80гр.

Шалот – 2гр.

Чесън – 1гр.

Куркума - 3гр.

Пресни подправки (мащерка, розмарин, магданоз) – на усет

Пилешки бульон – 330мл.

Бяло вино - 80мл.

Готварска сметана – 10мл.

Лимон – на усет

Сол – на усет

Пипер – на усет

Зехтин – на усет

Начин на подготвяне: Мариноваме пилешките гърди със сол, мащерка, розмарин, лимонова кора и зехтин. Готвим на скара до подготвеност.

В бездънен съд загряваме зехтин. Запържваме чесън и шалот. Прибавяме гъбите, а по-късно и ориза. Гасим с бяло вино, до момента в който се изпари. При непрестанно бъркане, от време на време доливаме парещ бульон до сготвянето на ризотото. Добавяме щипка куркума, инсталираме с масло и сметана.