Тази баница-хармоника става за нула време, но изчезва още по-бързо
Поради любопитната техника на редене на корите баницата става толкоз пухкава и сочна
Баници – доста, ще кажете вие, какво й е по-различното на тази? Е, дано ви кажем единствено, че сега, в който се извади от фурната, апетитният й тип и чудният й мирис карат всички да бръкнат в тавата! Изяжда се мигновено, а приготвянето й е доста забавно – точно заради любопитната техника на редене на корите баницата става толкоз пухкава и сочна:
Сочна баница-хармоника
Необходими артикули
500 г кори за баница
6 яйца
600 мл кисело мляко
100 мл олио или масло
180 мл заквасена сметана
10 г бакпулвер
сол
Начин на подготвяне
Разбийте с вилица яйцата със заквасената сметана, солта и бакпулвера, след което ги смесете с киселото мляко и олиото (разтопеното масло).
Намаслете тава с размери 21х36 см и я покрийте с най-дебелата кора в пакета (или 2). Останалите кори прегънете, все едно вършиме ветрило, като всяка дипла би трябвало да е необятна към 6 см.
В взаимозависимост от размера на корите и тавата наредете корите по дължина или по широчина. Внимателно разпределете плънката сред гънките.
Съберете кората, която виси отвън тавата в профил.
Печете на 220 градуса към 30 минути, по-късно намалете на 180 и печете още 30 минути.
Върху горещата изпечена баница се слага мокра памучна забрадка и се оставя по този начин към 30 минути, до момента в който баницата омекне. А в случай че желаете да е хрупкава, пропуснете тази стъпка.
Баници – доста, ще кажете вие, какво й е по-различното на тази? Е, дано ви кажем единствено, че сега, в който се извади от фурната, апетитният й тип и чудният й мирис карат всички да бръкнат в тавата! Изяжда се мигновено, а приготвянето й е доста забавно – точно заради любопитната техника на редене на корите баницата става толкоз пухкава и сочна:
Сочна баница-хармоника
Необходими артикули
500 г кори за баница
6 яйца
600 мл кисело мляко
100 мл олио или масло
180 мл заквасена сметана
10 г бакпулвер
сол
Начин на подготвяне
Разбийте с вилица яйцата със заквасената сметана, солта и бакпулвера, след което ги смесете с киселото мляко и олиото (разтопеното масло).
Намаслете тава с размери 21х36 см и я покрийте с най-дебелата кора в пакета (или 2). Останалите кори прегънете, все едно вършиме ветрило, като всяка дипла би трябвало да е необятна към 6 см.
В взаимозависимост от размера на корите и тавата наредете корите по дължина или по широчина. Внимателно разпределете плънката сред гънките.
Съберете кората, която виси отвън тавата в профил.
Печете на 220 градуса към 30 минути, по-късно намалете на 180 и печете още 30 минути.
Върху горещата изпечена баница се слага мокра памучна забрадка и се оставя по този начин към 30 минути, до момента в който баницата омекне. А в случай че желаете да е хрупкава, пропуснете тази стъпка.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ