Поглезете семейството си още днес - направете тази толкова вкусна

Поглезете фамилията си още през днешния ден - направете тази толкоз вкусна питка и я поднесете към вашето главно ядене

Необходими Продукти

● вода - 200 мл топла
● прясно мляко - 200 мл топло
● брашно - 1 кг
● прясна квас - 1 кубче
● олио - 5 с.л.
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● яйца - 3 бр. (1 жълтък за намазване)
● сирене - 200 г
● масло - по опция домашно

Начин на подготвяне

Всички артикули би трябвало да са на стайна температура!

Затопляме си водата и млякото, в купата или в съда, в който ще месим, си натрошаваме маята, прибавяме захарта, прибавяме цялото количество затоплено мляко и вода и разбъркваме леко, слагаме към сместа и 1 чаена чаша брашно, разбъркваме и оставяме за към 20 минути да втаса.

След като шупне, слагаме яйцата, като единия жълтък го оставяме за намазване на питката (към жълтъка прибавяме малко олио).

Добавяме и олиото и с дървена шпатула почваме да разбъркваме, прибавяме последователно брашно, до момента в който не се получи тесто.

Слагаме тестото на плота или масата и започваме с ръце да месим, прибавяме си по малко брашно, до приемането на приблизително по неотстъпчивост тесто.

Познаваме, че тестото е готово, когато по него стартират да се появяват мехурчета.

Оставяме тестото да втаса за към 1 час.

Премесваме леко тестото, оформяме си по желание.

Втасва питката, мажем с жълтък и малко олио (по предпочитание може да поръсим със сусам).

Пека на 180 градуса на горен и низък реотан, когато се запече от горната страна поставям фолио и когато към този момент питката е подготвена, изваждам и мажа с домашно масло!

Пухкавата питка със сирене и масло е чудна!