Поглезете се тази вечер с едни крехки и много сочни

Поглезете се довечера с едни нежни и доста сочни свински медальони с чудноват сос

Необходими Продукти

● печурки - 7 - 8 броя
● праз - 1 филиз
● готварска сметана - 300 мл
● свинско месо - 400 г бонфиле
● ром - 1 капачка
● масло - бучка
● пармезан - за поръсване
● зехтин - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Разтопете маслото със зехтина в тиган. Нарежете на колелца месото и го запечатайте от двете страни. Извадете го и го оставете настрани.

В същата лой прибавете нарязаните гъби и ги запържете до златист цвят. Нарежете праза и също го задушете за няколко минути.

Добавете рома и гответе до изпаряването на алкохола. Върнете в тигана свинското бонфиле и налейте сметаната. Овкусете с черен пипер и сол.

Намалете огъня и гответе до подготвеност на месото. След това прехвърлете всичко в тава за печене. Поръсете с настъргания пармезан.

Загрейте фурната на 200 градуса и запечете месото до прекрасен златист цвят.

Свинските медальони с гъби в чудноват сос са доста вкусни, пробвайте ги!