Меки сладки с тиква и мед
Необходими Продукти
●За сладките
● тиква - 2 ч.ч. (настъргана)
● вода - 1 ч.ч.
● шарлан - 10 с.л. (слънчогледово масло)
● кафява захар - 1 ч.ч. кристална
● сода - 1 ч.л. равна
● ванилия - 1 пакетче
● мед - 2 с.л.
● брашно - 1 ч.ч. бяло
● типово брашно - 1 ч.ч.
● царевично брашно - ½ ч.ч.
● канела - 1 ч.л. равна
●
За меден заряд
● мед - към 6 с.л. цялостни (гъст пчелен)
● орехи - към 2 шепи (фино натрошени)
● канела - към ½ ч.л. равна (на вкус)
Начин на подготвяне
Уникално меки веган тиквени сладки! Ето и по какъв начин можем елементарно да ги сътворим:
Настъргваме тиквата и я сваряваме в кипналата вода, като до момента в който се вари – захлупваме тенджерката, с цел да не се изпари прекомерно бързо водата. След като омекне – отхлупваме и дълготрайно разбъркваме с дървена плоска бъркалка.
След малко смъкваме от котлона и пасираме с пасатор до тънко пюре. Отново връщаме на котлона и до момента в който продължаваме да разбъркваме с дървената бъркалка – прибавяме 6 с.л. от шарлана (нерафинирано слънчогледово масло) и кафявата кристална захар.
Щом сместа малко поври – прибавяме содата, ванилията и меда и смъкваме от котлона. Докато е още топло, разбърквайки с телена бъркалка – сипваме последователно бялото, типовото и царевичното брашно, тъй че да получим гладка примес – доста по-гъста от кексово тесто.
Прибавяме канелата за още по-приказен мирис и усет на сладките с тиква, и най-после прибавяме и останалите 4 с.л. шарлан, с цел да не е доста лепкава сместа. С помощта на две супени лъжици оформяме сладки (не е значимо да са идеална форма, само че е добре да са овални) и ги слагаме в плоска тава, постлана с хартия за печене, на не огромно разстояние едни от други.
Печем на 180°C за към 15-20 минутки, като ги следим да не прегорят от долната страна. Получават се към 45 сладки (зависи от големината).
Готовите оставяме да изстинат малко, преди да ги отлепим деликатно от хартията (с помощта на шпатула). Докато се пекат сладки, по избор може разбъркаме гъст пчелен мед с тънко натрошени орехи и канела на усет.
Намазваме половината сладки (вече изстинали) и ги слепваме с останалите.
Но и без медения заряд сладките са доста вкусни и нежни.
Ароматни и доста меки сладки с тиква и мед – постни магии за есенния сезон!
Чудно Вкусно!
