Планираме кратка, но страстна афера с тези екзотични пикантни тигрови

Планираме къса, само че буйна спекулация с тези екзотични пикантни тигрови скариди. Чувствайте се поканени

Необходими Продукти

●

за скаридите

● скариди - 350 г тигрови
● сол - ½ ч.л.
● черен пипер - ¼ ч.л.
● масло - 2 с.л.
● сусамово масло - ½ ч.л.
● джинджифил - 1 ч.л. нарязан
● лук - 1 ч.л. ситно нарязан шалот
● чесън - 1 ч.л. нарязан
● люти чушки - 3 сушени + 2 пресни
● лук - ½ глава, на едри полумесеци
●

за соса

● сос хойсин - 1 с.л.
● соев сос - 1 с.л. ярък
● чили сос - 2 с.л.
● бульон - ¼ 100мл пилешки

Начин на подготвяне

Измийте тигровите скариди, направете дребна цепчица на гърба им и премахнете тъмните черва. Отново ги измийте, отцедете ги добре и ги овкусете със сол и черен пипер.

Запържете скаридите в 1 с.л. лой. Извадете ги от тигана. В различен тиган загрейте останалата 1 с.л. масло със сусамовото олио. Запържете нарязаните джинджифил, шалота със счукания чесън, сушените люти чушки и пресните чилита, до момента в който си пуснат ароматите.

Предварително смесете съставките за соса и ги прибавете в съда. След като сосът кипне, прибавете скаридите и нарязания едро лук. Разбъркайте за малко и прехвърлете в подобаващ съд.