Перфектната супа - нежна, вкусна и здравословнаНеобходими Продукти● цвекло -

Перфектната чорба - нежна, вкусна и здравословна

Необходими Продукти

● цвекло - 4 глави
● зехтин - 2 ч.л.
● лук - 1 междинна глава
● морков - 2 огромни
● целина - 3 стръка
● картофи - 500 г
● мащерка - 2 стръка
● дафинов лист - 2 бр.
● пилешки бульон - 4 ч.ч.
● заквасена сметана - 2 с.л.
● зелен лук

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина. Добавете лука, морковите и целината, нарязани на ситно. Задушете до омекване на зеленчуците.

Добавете цвеклото и картофите, нарязани на ситно, подправките, бульона и 1 ч.ч. студена вода.

След като заври, намалете температурата и оставете да къкри, до момента в който цвеклото омекне. Свалете от котлона и махнете мащерката и дафиновите листа.

Пасирайте супата. Варете на ниска температура за 5 мин. Овкусете с пипер и сол.

Сервирайте със сметана и поръсена със зелен лук.