4-те най-често срещани грешки, които вероятно правите при готвенето на паста
Пастата може да наподобява като просто и елементарно ядене, на което можете да се наслаждавате всеки ден от седмицата, само че има повече специфики, свързани с пастата, в сравнение с си мислите. Дори да знаете по какъв начин се подготвя паста, евентуално допускате някоя от тези постоянно срещани неточности. Колкото и необичайно да ви звучи, има доста неща, които могат да се объркат. Ето няколко съвета, свързани с готвенето на паста:
1. Съчетаване на формичките на пастата с подобаващия сос
Формата на тестените произведения (със или без хребети, дебели или тънки и т.н.) има значение, когато става въпрос за сортиране на соса. " Агнолоти, дребна пълнена паста, най-добре се сервира със сос въз основата на масло ", споделя основният готвач Tyler Houston от The James Kitchen. За " фетучини или тагиолини, които са по-дълги и по-плоски, обичам да поднасям апетитен доматен сос ", споделя той. За паста с риба звук и други морски блага, най-добре е да изберте паста, която има дупка в нея. Така сосът влиза на всички места и се получава по-вкусно.
2. Правилното време за готвене
Времето за готвене зависи от дебелината на пастата, изясни Хюстън. " Прясното тесто явно се готви по-бързо от сухото.Времето за готвене също нормално зависи от типа на тестените произведения. Пълнената паста стартира да плува на повърхността на водата, когато е съвсем подготвена. Водата би трябвало да клокочи, да е добре завряла, преди да сложите пастата.
" Времето за готвене за по-дебели тестени произведения може да продължи до 15 минути ", споделя Хюстън. За най-бързо готвене използвайте прясна паста. Няколко образеца: " Фетучините да вземем за пример се варят почти 12 минути, спагетите- почти 14 минути.
3. Изчисляване на вярното съответствие вода-сол
Не би трябвало да пестите нито вода, нито сол. Да, би трябвало да посолите пастата щедро. Обикновено хората не кипват задоволително количество вода. Трябва да имате огромен съд и да е цялостен с вода. Пастата би трябвало да има задоволително пространство, в противоположен случай ще се сготви неравномерно. Солта обаче зависи и от соса. При по-солените сосове, с повече сирена, използвайте по-малко сол при варенето.
4. Наслаждавайте се на усета, до момента в който готвите!
Трябва да пробвате ястието, до момента в който готвите, с цел да се уверите, че има добър усет.
Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!
1. Съчетаване на формичките на пастата с подобаващия сос
Формата на тестените произведения (със или без хребети, дебели или тънки и т.н.) има значение, когато става въпрос за сортиране на соса. " Агнолоти, дребна пълнена паста, най-добре се сервира със сос въз основата на масло ", споделя основният готвач Tyler Houston от The James Kitchen. За " фетучини или тагиолини, които са по-дълги и по-плоски, обичам да поднасям апетитен доматен сос ", споделя той. За паста с риба звук и други морски блага, най-добре е да изберте паста, която има дупка в нея. Така сосът влиза на всички места и се получава по-вкусно.
2. Правилното време за готвене
Времето за готвене зависи от дебелината на пастата, изясни Хюстън. " Прясното тесто явно се готви по-бързо от сухото.Времето за готвене също нормално зависи от типа на тестените произведения. Пълнената паста стартира да плува на повърхността на водата, когато е съвсем подготвена. Водата би трябвало да клокочи, да е добре завряла, преди да сложите пастата.
" Времето за готвене за по-дебели тестени произведения може да продължи до 15 минути ", споделя Хюстън. За най-бързо готвене използвайте прясна паста. Няколко образеца: " Фетучините да вземем за пример се варят почти 12 минути, спагетите- почти 14 минути.
3. Изчисляване на вярното съответствие вода-сол
Не би трябвало да пестите нито вода, нито сол. Да, би трябвало да посолите пастата щедро. Обикновено хората не кипват задоволително количество вода. Трябва да имате огромен съд и да е цялостен с вода. Пастата би трябвало да има задоволително пространство, в противоположен случай ще се сготви неравномерно. Солта обаче зависи и от соса. При по-солените сосове, с повече сирена, използвайте по-малко сол при варенето.
4. Наслаждавайте се на усета, до момента в който готвите!
Трябва да пробвате ястието, до момента в който готвите, с цел да се уверите, че има добър усет.
Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!
Източник: jenite.bg
КОМЕНТАРИ