Какво представлява пърженето с въздух?
Пърженето на храната е най-вредният и въпреки всичко един от най-предпочитаните способи за приготвянето й
Проблемът при пърженето на картофи, пиле, както и други меса и зеленчуци, се състои в това, че при обработката на храната тя безусловно “поема ” повече калории , поради мазнината в която се пържи.
А когато доставяме на тялото си повече калории от нужните му, с цел да действа вярно, то ги складира под формата на мазнини. Освен на тежестта, пържената храна се отразява и на здравето на едни от най-важните органи , обработващи веществата, които одобряваме – стомаха, черния дроб и сърцето.
Въпреки всички рекомендации и правила от здравните специалисти, от време на време е доста мъчно да устоим на вкусните хрупкави пържени картофки или пикантни крилца.
Ако не желаете да се откажете от усета на пърженото, само че желаете да запазите фигурата, както и здравето на тялото си , може да си отдъхнете!
Науката и технологиите са обединили сили, а резултатът е тъй наречените “air fryer ” или фритюрник, който употребява парещ въздух, с цел да изпържи обичаната ви храна.
Това изобретение в кухненските уреди е неповторимо по рода си, защото употребява извънредно малко или даже никаква лой , за подготвяне на храната. Въздухът в уреда се загрява до температура от 200 градуса и е подобаващ за пърженето на пилешко, свинско, риба, картофи и даже броколи и карфиол.
Заради високата температура, циркулираща в уреда към храната, тя придобива същата хрупкава коричка и неудържим усет , каквито би добила и в случай че я приготвите в обичайния фритюрник, употребяващ доста лой.
При пърженето с парещ въздух се употребява до 80% по-малко лой спрямо елементарните уреди за пържене, като това понижава фрапантно калориите, които приемате и от там следва, че е допустимо най-здравословната опция за тези от вас, които не съумяват да се откажат от усета на пърженото.
