Бебешка погача с мед
Необходими Продукти
● брашно - към 1.2 кг● квас - 20 г
● прясно мляко - 500 мл топло
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 2 - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● мед - 2 с.л.
●
за украса
● фондан
● тесто - солено
Начин на подготвяне
Разтворете маята и меда в част от топлото мляко. Заедно с останалите артикули замесете еластично тесто. Оставете за малко да се отпусне. Разделете тестото на две елементи.
От едната направете 12 дребни топки и ги подредете в намаслена тава.
Другата част разделете на 5 елементи. Една поставете в средата на тавата. Три от тях разточете и ги поставете една върху друга, като мажете с олио сред тях (без последната).
Нарежете ги на 12 дребни триъгълника. На всеки направете разрез и промушете през него-върха на триъгълника.
Подредете всички листенца сред топчетата тесто. Последната дребна част (пета), разточете, намажете с олио и завийте на руло. Нарежете на дребни части, леко ги прещипете от едната страна и ги подредете към топката в центъра.
Оставете да втаса, намажете с яйце, разрушено с малко мляко и олио. Изрежете дребни цветя от солено тесто и ги подредете върху топчетата тесто.
Печете на 200 градуса за 40 минути. Извадете и намажете погачата с масло.
Предварително си направете фигурката от захарно тесто (фондан) и откакто погачата е изцяло изстинала, я поставете върху нея (закрепете с шишче).
Бебешката погача с мед е подготвена.
