От нас да го знаете - най-подходящата подправка за свинско

От нас да го знаете - най-подходящата фалшификация за свинско месо е медът

Необходими Продукти

● свинско месо - 600 г контрафиле
● лук - 3 глави кромид
● моркови - 2 бр.
● розмарин - 2 стръка
● джинджифил - 50 г корен
● чесън - 2 скилидки
● мед - 4 с.л.
● бульон - 300 мл зеленчуков
● бекон - 100 г пушен
● сол
● черен пипер
● зехтин - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Вземете огромна тенджера и сложете зехтина, нарежете бекона на дребни части и го запържете. Извадете и отцедете върху кухненска хартия.

Сложете парчето месо в същата лой и запържете от всички страни до златисто.

Нарежете чесъна и джинджифила на тънки късчета. Добавете ги при месото дружно със два стръка розмарин.

Сипете мед върху месото, върнете бекона в тенджерата, сипете бульона и захлупете с похлупак. Гответе 15 минути.

Почистете лука и морковите и ги нарежете на по-едри части. Махнете капака, сложете зеленчуците и оставете да поври за 30 минути.

След като изминат тези минути с лъжица извадете в паница зеленчуците, сложете капака и задушавайте месото за един час, като от време на време го наглеждайте, да не остава напълно без течност.

Накрая върнете зеленчуците още веднъж в тенджерата, подправете със сол и пипер, гответе още 5 минути и махнете от котлона. Сервирайте сготвеното свинско с част от зеленчуците.

Свинското с мед и джинджифил е доста вкусно.