От край време пицата е приемана като една от най-вкусните

От край време пицата е одобрявана като една от най-вкусните и обичани храни за дребни и огромни. Често хората си мислят, че няма какво толкоз да объркат, приготвяйки тази вкусотия с тесто, само че истината е, че бъркат. Съществуват не малко специфики и особености, свързани с приготвянето на пица. Ако не сте осведомени с тях, рискувате крайният резултат да не оправдае упованията, които по-рано сте имали. Представяме ви една превъзходна пица калцоне, която е по истинска италианска рецепта.

Ето и продуктите, които ще са ви нужни при изработката й:

За тестото:

• 2 чаени чаши брашно по желание

• 1 чаена лъжица суха квас

• 1/8 чаена чаша прясно мляко

• 1 супена лъжица захар

• 1 яйце

• 3 супени лъжици зехтин

За плънката:

• 6 листа босилек

• щипка риган

• щипка розмарин

• 2 супени лъжици зехтин

• 125 грама моцарела

• 1 глава лук

• 400 грама свинска кайма

• сол на усет

• 400 грама домати от консерва

• няколко скилидки чесън 

Начин на подготвяне:

Започнете с активирането на маята. За тази цел е нужно авансово да си затоплите млякото. Добавете към него маята и захарта и оставете за няколко минути, до момента в който не се задейства. След това прибавете количеството зехтин и поръсете с щипка сол. 

Омесете меко и прелестно тесто, което е нужно да престои за няколко часа на топло и умерено място. През това време може да се заемете с подготовката на останалите артикули.

Лука обелете и нарежете на допустимо най-малките кубчета. Пресовайте или нарежете на ситно и чесъна. Тези два зеленчука запържете в малко лой на котлона, до момента в който не заловен златист тен. Към тях прибавете каймата и запържете за няколко минути.

След което може да добавите и доматите, авансово нарязани на кубчета.

Моцарелата е добре да оставите на по-големи части. Босилека нарежете на ситно. Тестото ви към този момент е готово и идва ред на сглобяването на калцонето.

Вземете дребна топка от него и я разточете на кръг. Добре би било дебелината му да е 1 см, не повече. В средата му поставете част от плънката и по-късно затворете усърдно. Използвайте пръстите на ръцете, с цел да притиснете добре краищата, тъй че пицата да не се разтвори по време на печене.  Печете, до момента в който пицата не хване златист тен. Извадете от фурната и сервирайте топла и ухаеща на вкусно! Да ви е сладко

Actualno.com