Обожаваме този специалитет с агнешко и често го приготвяме с

Обожаваме този специалитет с агнешко и постоянно го подготвяме с мотив или без. Опитайте и ще се влюбите!

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800 г
● зелен лук - 2 вр.
● магданоз - 1/2 вр.
● джоджен - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● олио - 4 с.л.
● агнешко покривало
● сол - на усет
● масло - за намазване
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● магданоз - 1 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Обезкостеното месо нарязваме на хапки, осоляваме и запържваме до златисто в мазнината. Тогава прибавяме нарязания лук наситно и задушаваме за 5-6 минути, до момента в който лука омекне.

Поръсваме с червен пипер, магданоз, гьозум и сол. Разбъркваме.

Изкиснатото покривало в студена вода за 10-15 минути се нарязва на огромни части, да могат да поемат един черпак от сместа.

Слагаме парчето покривало в черпака, пълним с плънка. Завиваме хубаво на топка. Обръщаме и слагаме в намазана с олио дълбока тава.

Заливаме с гореща вода до половината на сърмите.

Намазваме сърмите с масло. Печем във фурна на 180 градуса за 30-40 минути, до момента в който се зачервят.

Правим заливката от млякото, яйцата, магданоза и солта заливаме сърмите, запичаме във фурната до момента в който стегне заливката.