Кремки
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 800 г
● прясно мляко - 500 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 10 - 11 с.л
● квас - 1 кубче
● яйца - 6 бр. жълтъка
● масло - 5 - 6 с.л или маргарин
●
за крема
● прясно мляко - 800 мл
● пудинг - 2 пакетчета
● масло - 200 г
● ванилия - 2 отново.
● пудра захар - 6 - 7 с.л
Начин на подготвяне
От съставките за тестото се замесва меко тесто, само че не трябва да залепя по ръцете ви. Най-добре ползвайте миксер или робот. Оставете да втаса на топло. После отново го премесете.
Късате по малко топче и вършиме фитил към 15-20 см дълго (една педя) и към сантиметър дебело. Така от два фитила оплитате на кифличка. От това тесто се получават към 16-18 кифлички.
След като ги извършите наредете в тава с хартия за печене и леко намаслена. Оставете на топло да втасат, с цел да се надигнат. Ако нямате топла стая, може да ги сложите във фурната на 50 градуса.
Когато са подготвени, намажете с жълтък от горната страна и изпечете във фурната на 190 градуса към 15-20 минути. Оставете да изстинат и ги срежете през средата.
Пригответе крема- загрейте млякото, прибавете пудинга, ванилията и захарта, бъркайте да не стане на буци. Всяка кифличка намазвате с крема и слепвате. Отгоре може да поръсите с пудра захар.
