Няма нищо по-хубаво от хубавата сочна пържола с чаша пивка

Няма нищо по-хубаво от хубавата сочна пържола с чаша пивка вино

Необходими Продукти

● свинско месо - 4 - 5 вратни пържоли
● гъби - 400 г печурки
● лимони - изцеден сок от 1 цитрус
● бяло вино - 1 ч.ч.
● вода - 1/2 ч.ч.
● олио - 60 мл
● сол
● черен пипер
● картофено пюре - 2 с.л. изсъхнало, за соса

Начин на подготвяне

Начукайте леко вратните пържоли. Изцедете върху тях лимонен сок, посолете и поръсете с черен пипер. Може да полеете и с малко бяло вино.

Покрийте и оставете да се маринова 2 часа. След това прехвърлете свинското в намазнена тава, разпределете сред месото почистените гъбки, полейте водата и виното, още веднъж малко сол и черен пипер.

Покрийте тавата с фолио компактно и сложете да 2 часа на умерена фурна да се задушава. Сосът на готовите пържоли се сгъстява с картофеното нишесте и се сервира с месото и гъбите.