Няма да намерите по-вкусни торти от домашните, защото те са

Няма да намерите по-вкусни торти от домашните, тъй като те са приготвени с доста обич

Необходими Продукти

●

За блатовете

● белтъци - 10 бр.
● глюкоза - 200 г на прахуляк
● царевично нишесте - 50 г
● орехи - 400 г нарязани на едро
●

За крема

● жълтъци - 10 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● глюкоза - 200 г на прахуляк
● ванилия - 2 прахчета
● бял шоколад - 100 г
● масло - 200 г меко
●

За декорация

● бял шоколад - 50 г
● млечен шоколад - 50 г
● орехи - 1 с.л. нарязани

Начин на подготвяне

Разбиваме белтъците на сняг и прибавяме глюкозата и нишестето. Разбиваме още малко и изсипваме орехите в сместа.

Разбъркваме с лъжица и от тази примес изпичаме 3 кръгли блата, като за печенето използваме хартия за печене, намазана с лой, а времето за печене на всеки блат е 25 минути на 170 градуса.

Оставяме блатовете за тортата изцяло да се охладят.

За крема разрушаваме жълтъците на бухнал крем, прибавяме глюкозата и разбъркваме хубаво. Кипваме млякото на котлона, прибавяме ванилията и разрушените жълтъци.

Бъркаме постоянно/на котлона/ до приемане на гъст крем. Оставяме го да се охлади малко и начупваме вътре белия шоколад и разбъркваме. След като кремът изстине изцяло, прибавяме мекото масло и разрушаваме за няколко минути до пухкава текстура.

Поставяме един блат в тортена поставка и го намазваме с крем. Редуваме по този начин и идващите два блата. Отгоре намазваме тортата с крем, поръсваме с орехи и настъргваме двата типа шоколад.

Прибираме ореховата торта за една нощ в хладилника да се стегне.