Соленки с маслинова тапенада
Необходими Продукти
● брашно - 150 г● краве масло - 80 г
● пармезан - 50 г настърган
● яйца - 1 бр. малко
● вода - 2 с.л. студена
● лимонова кора - щипка
● маслинова тапенада - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Пресейте брашното в купа и прибавете настъргания пармезан, едно малко яйце, студеното краве масло, нарязано на части, 2 с.л. студена вода и щипка настъргана лимонова кора.
Замесете тесто. Когато се хомогенизира добре, го загънете в парче найлон и приберете в ледник за 1 час.
Охладеното тесто разточете на набрашнена повърхнина на огромна правоъгълник с дебелина 2-3 мм.
Намажете го с няколко супени лъжици маслинова тапенада и навийте на руло.
Рулото сложете още веднъж в ледник за 1 час. Ще ви е по-лесно да нарежете верни охлювчета, когато тестото е студено.
Нарежете огладеното руло на дребни рулца.
Наредете соленките в тава, застлана с хартия за печене, и изпечете на 180°C в авансово загрята фурна за към 15 мин.
Охладете соленки с маслинова тапенада на решетка.
Да ви е сладко!
